详细介绍：

中文名称:磷酸二氢钙

英文名称:Calcium bis(dihydrogen phosphate)

中文别名:磷酸二氢钙;磷酸一钙;二磷酸四氢钙

英文别名:Calcium bis(dihydrogenphosphate) Monohydrate; Calcium dihydrogenphoshate; Calcium phosphate monobasic monohydrate; Calcium tetrahydrogen; Calcium dihydrogen phosphate; Monocalcium Phosphate; calcium dihydrogen phosphate hydrate

CAS号:7758-23-8

分子式:H4CaO5P

分子量:155.08

性状 无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。

相对密度 2.22（16/4℃）

溶解性 易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。

1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，最大使用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用；

       2、用作分析试剂；

       3、广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%～2%。

       4、用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等

       5、用作分析试剂及塑料固定剂

       6、用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂